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近日，浙江省政府办公厅发布《关于打造“浙里食安”标志性成果 加快推进食品安全治理现代化先行的意见》，提出加快推动“浙里食安”建设，着力构建8大工作体系，夯实食品安全责任链、迭代食品安全智治力、提升食品产业竞争力、提高食品安全满意度，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。浙江省食品药品安全委员会同步公布了“浙里食安”第一批试点示范项目名单，浦江县入选食品安全民生保障体系试点。
近年来，浦江紧紧围绕小作坊、农贸市场、农村家宴、校园食堂、养老机构食堂这些与老百姓食品安全紧密相关的重要场所，深入实施治理提升行动，着力提升民生保障水平，人民群众买得放心、吃得安全、食得健康的获得感、幸福感不断增强，对食品安全的满意度持续提升。2023年1月，浦江县成功通过2022年省级食品安全示范县评审。
深化食品小作坊五化综合治理。食品小作坊，关乎大民生。为提升食品小作坊整体水平，浦江通过标准化建设、园区化管理、文旅化融合、数字化监管、阳光化共治，创新食品小作坊高质量发展新模式。结合乡镇（街道）区域特点，因地制宜在米面、豆制品等人民群众生活紧密相关的品种开展先行试点，通过现场指导、培训宣传等形式向作坊业主宣贯建设标准，讲解小作坊监管与规范操作知识。目前，正在培育建设10家阳光食品小作坊、12家“5S”小作坊，3家文旅化小作坊。
深化放心农贸市场建设。农贸市场事关人民群众“菜篮子”安全，浦江按照“消费环境放心、食品安全放心、管理服务放心、诚信经营放心、价格计量放心”五个放心的标准，推进城乡农贸市场改造提升，全面开展包装占重、明码标价、市场秩序、限塑等专项治理。利用“一场五方”机制全面提升市场及市场周边整体环境。截至目前，已建成放心农贸市场8家，全县放心农贸市场覆盖率达到68%以上。
深化农村家宴产业提质行动。浦江全力培育集家宴预订、食材配送、厨师管理于一体的农村家宴服务公司，推进农村家宴规范化提升、产业化转型。全面应用“农村家宴管理系统”，规范农村家宴放心厨房运行，实现“聚餐有申报、过程有指导、事后有追溯”。
深化“一老一小”助餐提升行动。以硬件提升为基础，以数字赋能为牵引，打造标准化的养老食堂和学校食堂。由浦江县政府下发《浦江县人民政府办公室关于开展浦江县养老服务机构“阳光厨房”建设工作的通知》，成立浦江县养老服务机构“阳光厨房”建设工作领导小组。每家养老院都组建由“市场监管+民政+技术支撑单位”三方服务队伍组成的餐饮质量提升专班，对资质管理、布局设计、设施配备、人员培训等进行“一对一”服务。截至目前，全县已建成养老食堂“阳光厨房”9家，全面落实食品安全主体责任。建成学校食堂“阳光厨房”137家，建成率达100%，全面推进“校园食安智治”应用，实现基础信息、人员管理、电子台账、校园陪餐等8个模块常态化使用。今年2月，全省市场监管系统餐饮条线来浦开展集体调研，金华市养老机构阳光厨房建设现场会在浦江召开。
深化“放心消费在浙江”行动。全力打造质量放心、安全放心、价格放心、服务放心、维权放心的“五心”食品放心消费环境。截至目前，全县已动态培育食品类放心消费单位300家，以示范引领带动食品行业的整体提升。与金融机构对接，设立放心消费金融产品，给予食品行业放心消费单位金融支持。
推进反食品浪费行动。将制止食品浪费工作与落实“两个责任”、文明城市创建、餐饮食品安全监管等工作有机结合，加大监督执法力度，严厉查处对未主动提示误导、诱导消费者超量点餐、设置最低消费额等违法行为。截至目前，全县共检查餐饮服务经营者786家次，责令整改浪费问题108个，立案查处23起。查处某饭店食品浪费案入选全省制止餐饮浪费专项行动典型案例。推动食品流通环节对临近保质期食品进行专区、分类管理。结合文明城市创建开展“厉行节约、反对浪费”宣传，通过现场宣传、开展培训、粘贴海报、设置文明引导员等形式，加大反食品浪费宣传。专题发布反食品浪费红黑榜，强化警示提醒作用，截至目前发布餐饮红黑榜5期，开展反餐饮浪费直播1次。
下一步，浦江将按照“浙里食安”构建服务优享、可及可感的民生保障体系的总要求，通过实施六大提升提质行动，着力打造具有浦江辨识度的“浙里食安”标志性成果。（图片：胡佳丽）
（中国日报浙江记者站 马振寰）
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